Deutsch
EnglishJus(t)
Verjus-Sprizz
Je to
Jus(t) je moderní, osvěžující chuťový zážitek založený na tradičních surovinách z dávných dob. Jako rodinné vinařství 13. generace bylo naší ambicí vytvořit naprosto lahodný Sprizz s těmi nejlepšími rakouskými přírodními ingrediencemi.
Jus(t) lze použít mnoha způsoby a je okamžitě připraven k vychutnání: otevřete láhev a vychutnejte si jej chlazený nebo jako filler pro Váš oblíbený gin s vodkou.
S malým množstvím alkoholu je Jus(t) lehký a okamžitě Vám dá bublinkovou jiskru radosti. Ideální na léto, vlahé noci nebo jen tak mezi tím.
Vize:
Je to opakující se
cyklus.
Je to zvědavost. Je to hledání.
Jus(t) je lehký míchaný nápoj, který kombinuje vynikající rakouské ručně vyráběné produkty s čistě přírodními přísadami, které se spojily do něčeho neočekávaného. Je to nový pohled. Jus (t) se vyrábí z Verjusu, dlouho zapomenutého nápoje prosyceného tradicí, jako inspirativní osvěžení v novém moderním světle.
Anno 1555 představuje Jus(t), vysoce kvalitní řemeslný míchaný nápoj, který zaujme nejen lahodnou chutí, ale také vysoce kvalitními komponenty. Celkový koncept dokumentuje inspirativní design lahví, který alchymickým způsobem vypráví o opakujících se cyklech našeho světa: stejně jako odliv a příliv se věci neustále vracejí – stejně tak i Verjus ze starověku.
Domácí výroba,
Verjus s botanickým,
květinovým dotekem.
Je to štěstí.
Je to Země.
Je to zakořeněná věc.
Verjus je základní složkou Jus(t)u – plný, mírně kyselý džus, který se vyrábí z nezralých rakouských hroznů. Známý již od starověku pro své prospěšné a léčivé vlastnosti, byl používán jako kořenící a kyselý prostředek v evropské kulinářské kultuře až do středověku, než pomalu upadl do zapomnění kvůli dovozu citrusových plodů.
Teprve v posledních několika letech byly pomalu znovu objeveny četné možnosti aromatického bohatství Verjusu. Stejně jako u vína, i chuť Verjusu je formována rozmanitostí a kvalitou použitých hroznů, povahou a umístěním půdy, na které rostou, silou slunce, jehož světlo mu umožňuje vzkvétat, a stupněm zralosti.
Jus(t) -
Kontemporäres
Trinkerlebnis.
Je to to, co je zachováno.
Je to pocit.
Je to cyklus.
Dobrý, vyvážený Verjus závisí nejen na kvalitě hroznů a jejich zpracování, ale také na době jejich sklizně. Čím dříve proběhne sklizeň, tím je šťáva kyselejší, čím déle hrozny dozrávají, tím sladší je chuť. Výroba Verjusu vyžaduje spoustu znalostí a citu pro výběr toho správného okamžiku, nečekat příliš dlouho, neřezat příliš brzy.
